Nuestro

CHEF

Comenzó a adquirir experiencia brindando servicio en las cocinas de reconocidos chefs en la ciudad de Cancún. Luego de vivir un año en México, vuelve al país y decide enfocarse en la elaboración de comida fusión peruana-japonesa y preparados de sushi.

Uno de sus maestros nota sus habilidades y lo invita a formar parte de OSAKA en Palermo ampliando sus conocimientos en este estilo fusión. Trabajó como sushiman junto a Hernán Taiana en 8 POP UP, pero en busca de nuevas experiencias decide radicarse en la ciudad de San Martín de los Ándes donde comparte la cocina del mejor restaurant del lugar, TORINO BAR & BISTRO junto al chef Pablo Buzzo.

Años más tarde decide volver a Buenos Aires y es invitado a formar parte de BURI junto a Marcello Elefoso en el corazón de Palermo y luego EL QUINTO en la ciudad de Belgrano con Gonzalo Sacot.

Jonathan Lenger

Owner Chef Sushiman

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¿Querés nuestros sabores

en una reunión?

Si estás pensando en organizar un evento empresarial, despedida, cumpleaños y querés que formemos parte, tenemos dos formas de hacerlo.

Ofrecemos un servicio de catering a domicilio con sushi o comidas al wok. Te llevamos el pedido con todo lo necesario para agasajar a tus invitados y lo entregamos a tiempo para disfrutarlo fresco. Podés solicitarlo ¡con o sin sushiman!

Otra forma de disfrutar Filos y Fuegos, es reservando nuestro workshop. Es una experiencia más íntima donde generamos otra conexión con los clientes, incluye cocina en vivo con los invitados, explicación por las diferentes tipos de comidas que se elaboran y degustación de lo elaborado en el momento.

Curso Sushi

APRENDÉ EL ARTE

Te invitamos a participar de esta experiencia.

Brindamos 3 tipos de cursos: curso de sushi tradicional, curso de sushi tradicional avanzado y curso de comidas asiáticas. No hace falta experiencia previa y está pensado para aquellas personas amantes de este arte, donde aprenderás qué elementos utilizar, como hacer los cortes, como combinar los sabores, enrollar los rolls, preparar comidas asiáticas y mucho más.

Cada curso consta de 4 clases con una duración de 1:30 horas, incluye material de lectura con información sobre el curso, diploma certificando asistencia y finalización del curso, y materia prima para las elaboraciones durante las clases.

¡Lo que elaboras en clase también te lo podés llevar!

Para inscribirte podés mandarnos un mail a info@filosyfuegos.com.ar o un mensaje por instagram o facebook. Los cupos son limitados ya que cada curso se da entre 3 y 5 alumnos como máximo.

06

¡Te esperamos!

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