carta Salón

entradas

Langostinos Crocantes: Langostinos fritos panko con Mayowasabi. (5 uni) $19000

Langostinos envueltos: Con masa de dumpling rellenos de queso y cilantro. $19000

Harumakis: de carne con sweet chilly. (4 uni) $18000

Empanaditas: de Trucha arcoíris con acevichada. $20000

Dumplings al vapor o fritos de: Cerdo con verduras o Langostinos al curry o Pollo al teriyaki. $21000

Bao (2 uni del mismo sabor): Pan chino al vapor relleno de Bondiola, verduras y chalaquita o Langostinos salteados con hongos y sweet chilly. $24000

Ceviche

$25000

Ceviche Peruano: Pesca del día, jalapeños, cebolla morada y cilantro con leche de tigre, choclo y batata.

Ceviche Fusion: Langostinos, salmon y pesca del día con salsa de aji amarillo y vieiras gratinadas.

Principales

RAMEN

$28000

Fideos Alcalinos CASEROS

Ramen Filos: Caldo dashi y caldo de panceta con huevo cocido a 6 minutos, panceta, hongos, verdeo y sriracha.

Ramen de Langostinos: Caldo dashi, fumet de langostinos, langostinos hervidos, huevo cocido a 6 minutos, nira y hongos en teriyaki.

Ramen Tonkotsu: Dashi, fondo de cerdo de 12 horas, chashu, shitake, choclitos y algas wakame con aceite de sésamo spicy.

Ramen curry: Dashi, curry, bondiola, kimchi, hongos y tamago.

Yakimeshi

Yakimeshi o Yakisoba: Arroz o Fideos con verduras, huevo, verdeo y…

Solo: $21000

Pollo: $21500

Lomo: $22000

Bondiola $22500

Salmon: $24000

Langostinos: $23000

COCINA

Tabla de mar: Trae 4 geishas, 4 rolls, 2 dumplins, mejillones al curry, Langostinos a la prvensal, 4 nigiri y 5 rabas. $39000

Trucha a la plancha: Con salsa de tomate casera, queso gratinado y papas al vapor. $32000

Macarrones Negros: Con crema al curry y frutos de mar. $32000

SUSHI

Makis

9 pzas: Arroz y alga por fuera relleno con…

Sake Maki: Trucha, cream cheese y palta. $21000

Shrimp Maki: Lango panko, cream cheese y ciboulette con sweet chilly. $21000

Rolls Clásicos

9 piezas

Philadelphia: Salmon y Cream Cheesse. $21500

New York: Salmon, pepino y palta. $21500

NY con Phila: Salmon, cream cheese y palta. $22000

Tuna: Crema de atún y palta. $21000

Buenos Aires: Langostinos hervidos, cream cheese y palta cubierto con salmon y teriyaki. $21500

Eby: Langos panko, cream cheese y ciboulette con salsa de miel y mostaza. $21000

Smoked: Cream cheese, palta y trucha ahumada. $22500

Kunsei: Salmon ahumado, langostinos, cream cheese y palta. $21500

Rolls del Chef

9 piezas $25000

The Decline: Langostinos, cream cheese y verdeo con acevichada. (roll calentito)

Estallar: Salmon, cream cheese y palta mayowasabi. (roll calentito)

Cenisas del pasado: Lango panko, palta y pepino cubierto con pesca del día, sweet chilli y ciboulette.

Lori Meyers: Trucha, cream cheese y palta con chalaquita peruana y batatitas y batatitas crocantes.

Redundant: Pesca del día, pálta y ciboulette cubierto con trucha salsa acevichada y batatitas crocantes.

Ciudad Vacia: Lango panko y cream cheese cubierto con palta y chimichurri japones.

Beat on the Brat: Salmon y pepino con salsa de aji Amarillo, cilantro y sriracha.

Sashimi, Nigiri o Geishas

5 unidades

Trucha ahumada. $19000

Pesca del día. $17000

Langostinos. $18800

Salmón. $18400

Trucha. $18500

Especiales Filos

$18000

Nigiri de pesca del día: con huamcahina, cilantro y sriracha (5 uni)

Nigiri de trucha sellada: con acevichada, batatitas crocantes y ciboulette (5 uni)

Onigiri de atun. (3 uni)

Onigiri de trucha, cream cheese y ciboulette (3 uni)

Poke

$23000

Trucha, phila y Palta.

Lango panco, phila, chalaquita peruana y kimchi.

BOX

Clásico de Salmón

X 14: 5 phila, 5 NY, 2 nigiri, 2 sashimi. $34000

X 20: 5 Phila, 5 NY, 5 Maki, 3 nigiri, 2 sashimi. $39000

X 30: 10 Phila, 10 NY, 5 nigiri, 5 sashimi. $56000

X 40: 10 phila, 10 NY, 10 sake maki, 5 nigiri, 5 sashimi. $59000

X 60: 10 Phila, 10 NY, 10 Ny con phila, 10 Cheese, 5 Maki, 5 nigiri, 5 sashimi, 5 geisha. $83000

Combinados Omakase

Nuestros nuevos combinados están creados para nuestros clientes más exigentes, consta en que nuestros cheff preparen las piezas pensadas en el momento fusionando sabores y texturas.

LOS COMBINADOS VAN A VARIAR CASI TODOS LOS DIAS.

Dejalo en nuestros manos y déjate sorprender.

X 14: 10 uramaki, 2 nigiri y 2 sashimi. $33000

X 20: 10 uramaki, 5 maki, 3 nigiri y 2 sashimi. $38000

X 30: 20 uramaki, 5 nigiri mix y 5 sashimi mix. $55000

X 40: 20 uramaki, 10 miki, 5 nigiri mix y 5 sashimi mix. $58000

X 60: 40 ramaski, 5 maki, 5 nigiri mix, 5 sashimi mix y 5 geisha. $82000

veggie/vegan

Bao Veggie ( 2 Uni ): pan chino al vapor relleno de verduras y hogos salteados con salsa. $24000

Dumplins veggie ( 5 Uni ): rellenos de hongos y verduras con alioli de albahaca. $21000

Ceviche Veggie: Palta, hongos, pepino y zanahoria con leche de tigre y batatitas crocantes. $25000

Veggie Ramen: Fondo de verduras, Tofu salteado, verdeo, tamago y sriracha. $28000

Tabla Veggie: 2 Croquetas de verduras, berenjenas a la provensal, Verduras al curry, 4 roll veggie, 4 bastones de tofu, 5 aros de cebolla y 4 papas rusticas $39000

Onigiri Veggie: relleno de verduras salteadas. $18000

Veggie roll ( 9 uni ): Phila, zanahoria, morrones asados y pepino con salsa maracuyá y batatitas. $21000

Fuegos Veggie: Roll caliente relleno de cream cheese, palta y verdeo con sweet chilly. $25000

Poke veggie: Hongos, palta, zanahoria y pepino. $23000

Veggie Box (20 Piezas): 5 Veggie con salsa, 5 veggie roll con chalaquita, 5 Kapamaki y 5 Nigiri veggie. $39000

Bebidas

Gaseosas y agua $3000

  • Coca
  • Coca Zero
  • Sprite
  • Sprite zero
  • Agua
  • Agua con gas
  • Agua saborizada
  • Fanta
  • Tonica

Cervezas Kira $8000

  • Kolsch
  • Ipa Sesión
  • American Ipa
  • Scotish
  • Red Ipa Sesión
  • Stout

Cerveza industrial $7000

  • Imperial
  • Grolsch
  • Heineken

 

Vinos $33000, Copa de Vino $12000, Descorche $13000

  • Tinto: Cabernet Franc, Malbec.
  • Rosado.
  • Blanco: Chardonay, Dulce.
  • Naranjo

 

Tragos $10000

  • Gin Tonic Arde la Sangre
  • Fernet con Coca

 

postres

$10000

Cheese Cake

Key Lime Pie

Panda

Choco Intenso

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