carta Salón
entradas
Langostinos Crocantes: Langostinos fritos panko con sweet chilly. (5 uni) $3800
Harumakis: de carne con salsa tonkatsu. (4 uni) $3800
Empanaditas: de Trucha arcoíris con mayowasabi. $4600
Dumplings al vapor o fritos de: Solomillo, cebolla caramelizada y salsa de verdeo o mariscos y crema de puerro. $4600
Bao (2 uni del mismo sabor): Pan chino al vapor relleno de Lomo macerado y desmechado con verduras o de langostinos al curry cebolla morada y cilantro o Pesca del día con queso azul y nueces. $4800
Ceviche y Usuzukuri
$5200
Ceviche Olivo: Trucha, palta, aceite de oliva, alcaparras y batatitas.
Ceviche Ahumado: Pesca del día, langostinos y salmon ahumado con pepino y leche de tigre.
Ceviche Clásico: Pesca del día, batatitas y furikake en leche de tigre F&F.
Tiradito trufado: Pesca del día, aceite de trufas, setas, ralladura de citricos y sal patagónica.
Tiradito 77: Trucha y pesca del día, salsa de ostras, ralladura de naranja y ciboulette.
Tiradito Spring: Salmon, leche de tigre con miel de maracuyá, crocantes y ciboulette.
Principales
RAMEN
$6000
Fideos Alcalinos By Gena
Ramen Filos: Caldo dashi y caldo de panceta con huevo cocido a 6 minutos, panceta, hongos, verdeo y sriracha.
Ramen de Langostinos: Caldo dashi, fumet de langostinos, langostinos hervidos, huevo cocido a 6 minutos, nira y hongos en teriyaki.
Ramen Tonkotsu: Dashi, fondo de cerdo de 12 horas, chashu, shitake, choclitos y algas wakame con aceite de sésamo spicy.
Ramen curry: Dashi, curry, bondiola, kimchi, hongos y tamago.
Yakimeshi
Yakimeshi o Yakisoba: Arroz o Fideos con verduras, huevo, verdeo y…
Solo: $4000
Pollo: $4500
Lomo: $4800
Bondiola: $5000
Trucha: $5800
Langostinos: $5300
COCINA
Pesca a la plancha: con verduras al curry y arroz. $6000
Kare Nipon: Curry japones con arroz, verduras y (Langos, Lomo, Pollo o Cerdo) $5500
In The Dark: Fideos negros con crema a la huancahina, frutos de mar, papines y cilantro. $5500
Pesca Rocker: Pesca del día panko con criolla peruana y pure nikkei. $5500
Bibimbap: Clásico plato coreano con arroz, verduras, arroz y lomo. $5500
SUSHI
Makis
9 piezas: Arroz y alga por fuera relleno con…
Saca Gui: Trucha cream cheese y ciboulette. $5000
Furay: Langostinos furai cream cheese y verdeo. $4600
Kunsei: Langostinos hervidos, palta, pepino y salmon ahumado. $4800
Red Hot: Atun Rojo, pepino y tabasco ahumado. $4800
Rolls Clásicos
9 piezas
Philadelphia: Salmon y Cream Cheesse. $5000
New York: Salmon, pepino y palta. $5000
NY con Phila: Salmon, cream cheese y palta. $5300
Tuna: Crema de atún y palta. $4300
Buenos aires en llamas: Langostinos panko, cream cheese y palta cubierto con trucha sellada y spacy teriyaki. $4800
Eby: Langos panko, cream cheese y ciboulette con salsa de miel y mostaza. $4800
Smoked: Cream cheese, palta y trucha ahumada. $5600
Nofx: Langostinos furai, palta y batata glaseada con pesca sellada, salsa acevichada y batatitas crocantes. $5100
Rolls del Chef
9 piezas $5800
Arde: Roll panizado con langostinos, cream cheese y verdeo con chimi nipon. (calentito)
Llamarada Filos: Roll panizado con salmón, cream cheese y verdeo con salsa acevichada y tabasco ahumado. (calentito)
Una Vez Mas: Salmon, cream cheese, verdeo, y mango cubierto con palta, salsa maracuyá y batatitas crocantes.
Viva la Gloria: Langos panko y palta cubierto con pesca del día mayo kimchi y ciboulette.
All There Is: pesca del día macerada en aji amarillo, cebollita de verdeo y pepino con salsa acevichada y furikake.
Numancia: Trucha, cream cheese y verdeo cubierto con trucha ahumada y chalaquita,
180 degrees: Trucha panko, palta y pepino con mayowasabi y ajo ahumado en escamas.
7ma Estrella: Salmon, lango panko y cream cheese con sweet chilly y cilantro.
Gabba Gabba Hey: Pesca del día, palta y morrones asados con chimi japones y shiso en polvo.
Out Of Time: Lango Pnko y Cream cheese cubierto con mango, salsa teriyaki y ciboulette.
Sashimi, Nigiri o Geishas
5 unidades
Trucha ahumada. $4500
Pesca del día. $3800
Langostinos. $4400
Salmón. $4500
Trucha. $4200
Nigiri Filos
5 unidades $4200
Nigiri Trufa: Nigiri de trucha, aceite de trufas, ciboulette y ralladura de lima.
Nigiri Japo: Pesca del día pintado con salsa de soja cremosa, huevas de trucha y ralladura de naranja.
Nigiri Chimi: Pesca del día flambeado con chimi nipon y batatitas.
Poke
$5000
Trucha, phila y Palta.
Lango panko, cream cheese, mango y salsa maracuyá.
Salmón, pepino y palta con mayo kimchi y batatitas crocantes.
BOX
Clásico de Salmón
X 14: 5 phila, 5 NY, 2 nigiri, 2 sashimi. $10000
X 20: 5 Phila, 5 NY, 5 Maki, 3 nigiri, 2 sashimi. $12000
X 30: 9 Phila, 9 NY, 5 Maki, 4 nigiri, 3 sashimi. $15000
X 40: 9 phila, 9 NY, 9 Ny con phila, 5 Maki, 4 nigiri, 4 sashimi. $18000
X 60: 9 Phila, 9 NY, 9 Ny con phila, 9 Cheese, 10 Hosomaki, 5 nigiri, 5 sashimi, 5 geisha. $30000
Special Box
Dance Skills: 14 piezas de una experiencia que te hará bailar con 5 ALl there is, 5 Numancia, 2 Nigiri Mix y 2 Sashimi. $9500
En lo Profundo: 20 piezas pensadas en los paladares Filos con 5 Numancia, 5 7MA, 5 Kunsei, 3 Nigiri mix y 2 Sahimi. $11000
3 Mares: 30 piezas del mas fresco y rico sushi con 5 Gabba, 5 Numancia, 5 Una vez mas, 5 Out of Time, 5 Nigiri mix, 5 Sashimi. $14000
Rock & Nihon: 40 piezas rockeadas en Japón con 5 Viva la Gloria, 5 Out of Time, 5 180, 5 Una Vez Mas, 5 Kunsei, 5 Furai, 5 Nigiri mix y 5 Sahimi. $17000
Final del Camino: 60 Piezas dedicadas a ustedes con 5 Kunsei, 5 llamarada, 5 ny con phila, 5 smoked, 5 gabba gabba, 5 7ma, 5 Numancia, 5 una vez mas, 5 Eby, 5 Nigiri mix, 5 geisha, 5 sashimi. $29000
veggie/vegan
Bao Veggie ( 2 Uni ): pan chino al vapor relleno de verduras y hogos salteados con chimi nipon. $4500
Dumplins veggie ( 5 Uni ): rellenos de hongos y verduras con alioli de verdeo. $4300
Ceviche Veggie: Palta, hongos, pepino y zanahoria con leche de tigre y batatitas crocantes. $4700
Veggie Ramen: Fondo de verduras, Tofu salteado, verdeo, tamago y sriracha. $5500
Nigiri Filos Veggie (5 uni ): Nigiri de shitake sellados con aceite de sesamo y teriyaki. $4500
Kappa Maki ( 6 Uni ): Hosomaki de pepino, sesamo y salsa huancahina. $3800
Veggie roll ( 9 uni ): Phila, zanahoria, morrones asados y pepino con salsa maracuyá y batatitas. $4000
Fuegos Veggie: Roll caliente relleno de cream cheese, palta y verdeo con sweet chilly. $5500
Poke veggie: Hongos, palta, zanahoria y pepino. $4500
Veggie Box (20 Piezas): 5 Veggie con salsa, 5 veggie roll con chimi, 5 Kapamaki y 5 Nigiri veggie. $7700
Bebidas
Gaseosas y agua $700
- Coca
- Coca Zero
- Sprite
- Sprite zero
- Agua
- Agua con gas
- Agua saborizada
- Fanta
- Tonica
Cervezas Kira $1900
- Kolsch
- Ipa Sesión
- American Ipa
- Scotish
- Red Ipa Sesión
- Stout
Cerveza industrial $1700
- Imperial
- Grolsch
- Warsteiner
- Heineken
Vinos $5500, Copa de Vino $1800, Descorche $2000
- Tinto: Cabernet Franc, Malbec.
- Blanco: Chardonay, Dulce.
postres
$1500
Cheese Cake
Key Lime Pie
Choco Torta
Panda
Choco Intenso