carta Salón

entradas

Langostinos Crocantes: Langostinos fritos panko con sweet chilly. (5 uni) $3800

Harumakis: de carne con salsa tonkatsu. (4 uni) $3800

Empanaditas: de Trucha arcoíris con mayowasabi. $4600

Dumplings al vapor o fritos de: Solomillo, cebolla caramelizada y salsa de verdeo o mariscos y crema de puerro. $4600

Bao (2 uni del mismo sabor): Pan chino al vapor relleno de Lomo macerado y desmechado con verduras o de langostinos al curry cebolla morada y cilantro o Pesca del día con queso azul y nueces. $4800

Ceviche y Usuzukuri

$5200

Ceviche Olivo: Trucha, palta, aceite de oliva, alcaparras y batatitas.

Ceviche Ahumado: Pesca del día, langostinos y salmon ahumado con pepino y leche de tigre.

Ceviche Clásico: Pesca del día, batatitas y furikake en leche de tigre F&F.

Tiradito trufado: Pesca del día, aceite de trufas, setas, ralladura de citricos y sal patagónica.

Tiradito 77: Trucha y pesca del día, salsa de ostras, ralladura de naranja y ciboulette.

Tiradito Spring: Salmon, leche de tigre con miel de maracuyá, crocantes y ciboulette.

Principales

RAMEN

$6000

Fideos Alcalinos By Gena

Ramen Filos: Caldo dashi y caldo de panceta con huevo cocido a 6 minutos, panceta, hongos, verdeo y sriracha.

Ramen de Langostinos: Caldo dashi, fumet de langostinos, langostinos hervidos, huevo cocido a 6 minutos, nira y hongos en teriyaki.

Ramen Tonkotsu: Dashi, fondo de cerdo de 12 horas, chashu, shitake, choclitos y algas wakame con aceite de sésamo spicy.

Ramen curry: Dashi, curry, bondiola, kimchi, hongos y tamago.

Yakimeshi

Yakimeshi o Yakisoba: Arroz o Fideos con verduras, huevo, verdeo y…

Solo: $4000

Pollo: $4500

Lomo: $4800

Bondiola: $5000

Trucha: $5800

Langostinos: $5300

COCINA

Pesca a la plancha: con verduras al curry y arroz. $6000

Kare Nipon: Curry japones con arroz, verduras y (Langos, Lomo, Pollo o Cerdo) $5500

In The Dark: Fideos negros con crema a la huancahina, frutos de mar, papines y cilantro. $5500

Pesca Rocker: Pesca del día panko con criolla peruana y pure nikkei. $5500

Bibimbap: Clásico plato coreano con arroz, verduras, arroz y lomo. $5500

SUSHI

Makis

9 piezas: Arroz y alga por fuera relleno con…

Saca Gui: Trucha cream cheese y ciboulette. $5000

Furay: Langostinos furai cream cheese y verdeo. $4600

Kunsei: Langostinos hervidos, palta, pepino y salmon ahumado. $4800

Red Hot: Atun Rojo, pepino y tabasco ahumado. $4800

Rolls Clásicos

9 piezas

Philadelphia: Salmon y Cream Cheesse. $5000

New York: Salmon, pepino y palta. $5000

NY con Phila: Salmon, cream cheese y palta. $5300

Tuna: Crema de atún y palta. $4300

Buenos aires en llamas: Langostinos panko, cream cheese y palta cubierto con trucha sellada y spacy teriyaki. $4800

Eby: Langos panko, cream cheese y ciboulette con salsa de miel y mostaza. $4800

Smoked: Cream cheese, palta y trucha ahumada. $5600

Nofx: Langostinos furai, palta y batata glaseada con pesca sellada, salsa acevichada y batatitas crocantes. $5100

Rolls del Chef

9 piezas $5800

Arde: Roll panizado con langostinos, cream cheese y verdeo con chimi nipon. (calentito)

Llamarada Filos: Roll panizado con salmón, cream cheese y verdeo con salsa acevichada y tabasco ahumado. (calentito)

Una Vez Mas: Salmon, cream cheese, verdeo, y mango cubierto con palta, salsa maracuyá y batatitas crocantes.

Viva la Gloria: Langos panko y palta cubierto con pesca del día mayo kimchi y ciboulette.

All There Is: pesca del día macerada en aji amarillo, cebollita de verdeo y pepino con salsa acevichada y furikake.

Numancia: Trucha, cream cheese y verdeo cubierto con trucha ahumada y chalaquita,

180 degrees: Trucha panko, palta y pepino con mayowasabi y ajo ahumado en escamas.

7ma Estrella: Salmon, lango panko y cream cheese con sweet chilly y cilantro.

Gabba Gabba Hey: Pesca del día, palta y morrones asados con chimi japones y shiso en polvo.

Out Of Time: Lango Pnko y Cream cheese cubierto con mango, salsa teriyaki y ciboulette.

Sashimi, Nigiri o Geishas

5 unidades

Trucha ahumada. $4500

Pesca del día. $3800

Langostinos. $4400

Salmón. $4500

Trucha. $4200

Nigiri Filos

5 unidades $4200

Nigiri Trufa: Nigiri de trucha, aceite de trufas, ciboulette y ralladura de lima.

Nigiri Japo: Pesca del día pintado con salsa de soja cremosa, huevas de trucha y ralladura de naranja.

Nigiri Chimi: Pesca del día flambeado con chimi nipon y batatitas.

Poke

$5000

Trucha, phila y Palta.

Lango panko, cream cheese, mango y salsa maracuyá.

Salmón, pepino y palta con mayo kimchi y batatitas crocantes.

BOX

Clásico de Salmón

X 14: 5 phila, 5 NY, 2 nigiri, 2 sashimi. $10000

X 20: 5 Phila, 5 NY, 5 Maki, 3 nigiri, 2 sashimi. $12000

X 30: 9 Phila, 9 NY, 5 Maki, 4 nigiri, 3 sashimi. $15000

X 40: 9 phila, 9 NY, 9 Ny con phila, 5 Maki, 4 nigiri, 4 sashimi. $18000

X 60: 9 Phila, 9 NY, 9 Ny con phila, 9 Cheese, 10 Hosomaki, 5 nigiri, 5 sashimi, 5 geisha. $30000

Special Box

Dance Skills: 14 piezas de una experiencia que te hará bailar con 5 ALl there is, 5 Numancia, 2 Nigiri Mix y 2 Sashimi. $9500

En lo Profundo: 20 piezas pensadas en los paladares Filos con 5 Numancia, 5 7MA, 5 Kunsei, 3 Nigiri mix y 2 Sahimi. $11000

 3 Mares: 30 piezas del mas fresco y rico sushi con 5 Gabba, 5 Numancia, 5 Una vez mas, 5 Out of Time, 5 Nigiri mix, 5 Sashimi. $14000

Rock & Nihon: 40 piezas rockeadas en Japón con 5 Viva la Gloria, 5 Out of Time, 5 180, 5 Una Vez Mas, 5 Kunsei, 5 Furai, 5 Nigiri mix y 5 Sahimi. $17000

Final del Camino: 60 Piezas dedicadas a ustedes con 5 Kunsei, 5 llamarada, 5 ny con phila, 5 smoked, 5 gabba gabba, 5 7ma, 5 Numancia, 5 una vez mas, 5 Eby, 5 Nigiri mix, 5 geisha, 5 sashimi. $29000

veggie/vegan

Bao Veggie ( 2 Uni ): pan chino al vapor relleno de verduras y hogos salteados con chimi nipon. $4500

Dumplins veggie ( 5 Uni ): rellenos de hongos y verduras con alioli de verdeo. $4300

Ceviche Veggie: Palta, hongos, pepino y zanahoria con leche de tigre y batatitas crocantes. $4700

Veggie Ramen: Fondo de verduras, Tofu salteado, verdeo, tamago y sriracha. $5500

Nigiri Filos Veggie (5 uni ): Nigiri de shitake sellados con aceite de sesamo y teriyaki. $4500

Kappa Maki ( 6 Uni ): Hosomaki de pepino, sesamo y salsa huancahina. $3800

Veggie roll ( 9 uni ): Phila, zanahoria, morrones asados y pepino con salsa maracuyá y batatitas. $4000

Fuegos Veggie: Roll caliente relleno de cream cheese, palta y verdeo con sweet chilly. $5500

Poke veggie: Hongos, palta, zanahoria y pepino. $4500

Veggie Box (20 Piezas): 5 Veggie con salsa, 5 veggie roll con chimi, 5 Kapamaki y 5 Nigiri veggie. $7700

Bebidas

Gaseosas y agua $700

  • Coca
  • Coca Zero
  • Sprite
  • Sprite zero
  • Agua
  • Agua con gas
  • Agua saborizada
  • Fanta
  • Tonica

Cervezas Kira $1900

  • Kolsch
  • Ipa Sesión
  • American Ipa
  • Scotish
  • Red Ipa Sesión
  • Stout

Cerveza industrial $1700

  • Imperial
  • Grolsch
  • Warsteiner
  • Heineken

 

Vinos $5500, Copa de Vino $1800, Descorche $2000

  • Tinto: Cabernet Franc, Malbec.
  • Blanco: Chardonay, Dulce.

postres

$1500

Cheese Cake

Key Lime Pie

Choco Torta

Panda

Choco Intenso