carta Salón

entradas

Langostinos Crocantes: Langostinos fritos panko con Alioli de morrones. (5 uni) $8000

Harumakis: de carne con salsa mayowasabi. (4 uni) $7800

Empanaditas: de Trucha arcoíris con sweet chilly. $8500

Dumplings al vapor o fritos de: Chaufa de langos o Cerdo con Miel y mostaza o Pollo frito con kimchi. $9200

Croquetas de langostinos : con salsa de remolacha y pesto de cilantro. $9300

Bao (2 uni del mismo sabor): Pan chino al vapor relleno Lomo saltado o Frutos de mar al curry o trucha panko con cebolla salteada, cilantro y sweet chilly $11000

Ceviche y Usuzukuri

$14000

Ceviche Mixto: Pesca del día, trucha y langostinos con leche de tigre, batatitas y furikake.

Ceviche de Oro: Pesca del día con huancahina, crocantes y alioli de albahaca.

Tiradito Otoñal: Laminas de trucha selladas, miel de maracuyá y nueces ralladas.

Tiradito Mixto: Laminas de pesca del día, trucha y langostinos con salsa nikkei y ciboulette.

Principales

RAMEN

$16000

Fideos Alcalinos By Gena

Ramen Filos: Caldo dashi y caldo de panceta con huevo cocido a 6 minutos, panceta, hongos, verdeo y sriracha.

Ramen de Langostinos: Caldo dashi, fumet de langostinos, langostinos hervidos, huevo cocido a 6 minutos, nira y hongos en teriyaki.

Ramen Tonkotsu: Dashi, fondo de cerdo de 12 horas, chashu, shitake, choclitos y algas wakame con aceite de sésamo spicy.

Ramen curry: Dashi, curry, bondiola, kimchi, hongos y tamago.

Ramen de pollo: Caldo de gallina con choclo, verdeo y huevo

Yakimeshi

Yakimeshi o Yakisoba: Arroz o Fideos con verduras, huevo, verdeo y…

Solo: $10000

Pollo: $10500

Lomo: $11000

Bondiola: $11500

Salmón: $13000

Langostinos: $12000

COCINA

Trucha a la plancha: con arroz chaufa y chalaquita$14000

Lomo Saltado: Lomo salteado con soja y salsa de ostras acompañado de verduras, papas fritas y arroz blanco. $14000

Tabla de mar: Trae Tiradito del día, 4 rolls, 2 Croquetas de langos, Frutos de mar a la provensal, Langostinos al curry, 4 nigiri y 5 rabas. $18000

Arroz: al curry con frutos de mar $14000

Ñoquis: de papa con crema de hongos shitake $14000

SUSHI

Makis

Sake Maki: Trucha, cream cheese y palta. $11000

Shrimp Maki: Lango panko, cream cheese, morron y salsa de zanahorias. $10500

Shiromi Maki: Pesca del día, morron asado, verdeo y palta con chimi japones $10900

Shitake Maki: Trucha ahumada, cream cheese y hongos shitake con alioli de morrones. $10900

Rolls Clásicos

9 piezas

Philadelphia: Salmon y Cream Cheesse. $12000

New York: Salmon, pepino y palta. $12000

NY con Phila: Salmon, cream cheese y palta. $12500

Tuna: Crema de atún y palta. $11500

Buenos aires en llamas: Langostinos panko, cream cheese y palta cubierto con trucha sellada y spacy teriyaki. $12000

Eby: Langos panko, cream cheese y ciboulette con salsa de miel y mostaza. $12000

Smoked: Cream cheese, palta y trucha ahumada. $13000

Nofx: Langostinos furai, palta y batata glaseada con pesca sellada, salsa acevichada y batatitas crocantes. $12800

Rolls del Chef

9 piezas $14500

Rujele: Trucha, cream cheese y palta con salsa de miel y mostaza de dijon con ciboulette.

Lidi: Pesca del día, pepino y palta cubierto con ahumado, chimi japones y batatas crocantes.

Brat: Lango panko, cream cheese y cilantro con alioli de albahaca y furikake.

Good Riddance: Pesca del día, Langostinos hervidos y pepino coronado con curry de camarones.

Motorhead: Trucha panko, cream cheese y pepino cubierto con pesca del día, kimchi y alioli de morrones.

No Cigar: Salmon ahumado, queso y verdeo con miel de maracuyá y batatitas crocantes.

M&M’S: Lango panko, trucha y palta con salsa teriyaki.

Mi Voz: Langos panko, cream cheese y palta cubierto con pesa del día sellado, ralladura citrica y togarashi.

Antorcha : Roll calentito con langostinos, trucha ahumada, cream cheese y verdeo coronado con tartar.

Light My Fire: Roll calentito con salmon cream cheese y palta con salsa acevichada.

Sashimi, Nigiri o Geishas

5 unidades

Trucha ahumada. $10600

Pesca del día. $8600

Langostinos. $9800

Salmón. $10900

Trucha. $10100

Nigiri Filos

5 unidades $9300

De langostinos sellados con manteca japonesa y furikake.

De trucha pintado con aceite de nuez, ciboulete y nueces picadas.

De pesca del día, salsa filos, guacamole y crocante de mar.

Poke

$11600

Trucha, phila y Palta. 

Tartar de salmon, pepino y ciboulette con mayo kimchi.

Langostinos salteados, cream cheese y palta.

BOX

Clásico de Salmón

X 14: 5 phila, 5 NY, 2 nigiri, 2 sashimi. $20000

X 20: 5 Phila, 5 NY, 5 Maki, 3 nigiri, 2 sashimi. $25000

X 30: 9 Phila, 9 NY, 5 Maki, 4 nigiri, 3 sashimi. $35000

X 40: 9 phila, 9 NY, 9 Ny con phila, 5 Maki, 4 nigiri, 4 sashimi. $37000

X 60: 9 Phila, 9 NY, 9 Ny con phila, 9 Cheese, 10 Maki, 5 nigiri, 5 sashimi, 5 geisha. $54000

Special Box

Dance Skills: 14 piezas de una experiencia que te hará bailar con 5 Rujel, 5 Lidi, 2 nigiris y 2 sashimi. $19000

En lo Profundo: 20 piezas pensadas en los paladares Filos con 5 Brat, 5 No Cigar, 5 sake maki, 3 nigiri y 2 sashimi. $24000

3 Mares: 30 piezas del mas fresco y rico sushi con 5 Rujel, 5 Lidi, 5 No Cigar , 5 Brat, 5 nigiri y 5 sashimi. $32000

Rock & Nihon: 40 piezas rockeadas en Japón con 5 M&Ms, 5 Mi Voz, 5 Rujel, 5 Good, 5 shrimp maki, 5 Shiromi maki, 5 nigiri y 5 sashimi. $36000

Final del Camino: 60 Piezas dedicadas a ustedes con 5 Phila, 5 Smoked, 5 Rujel, 5 Lidi, 5 Eby, 5 Bs.As, 5 Good, 5 Mi Voz, 5 Shitake Maki, 5 Sake Maki, 5 nigiri, 5 sashimi. $53000

veggie/vegan

Bao Veggie ( 2 Uni ): pan chino al vapor relleno de verduras y hogos salteados con chimi nipon. $11000

Dumplins veggie ( 5 Uni ): rellenos de hongos y verduras con alioli de verdeo. $9200

Ceviche Veggie: Palta, hongos, pepino y zanahoria con leche de tigre y batatitas crocantes. $14000

Veggie Ramen: Fondo de verduras, Tofu salteado, verdeo, tamago y sriracha. $16000

Veggie Saltado: Verduras salteadas con soja y maracuyá acompañada de papas fritas y arroz blanco. $14000

Tabla Veggie: 2 Croquetas de verduras, berenjenas a la provensal, Verduras al curry, 4 roll veggie, 4 bastones de tofu, 5 aros de cebolla y 4 papas rusticas $18000

Nigiri Filos Veggie (5 uni ): Nigiri de shitake sellados con aceite de sesamo y teriyaki. $9300

Kappa Maki ( 6 Uni ): Hosomaki de pepino, sesamo y salsa huancahina. $9000

Veggie roll ( 9 uni ): Phila, zanahoria, morrones asados y pepino con salsa maracuyá y batatitas. $11500

Fuegos Veggie: Roll caliente relleno de cream cheese, palta y verdeo con sweet chilly. $14500

Poke veggie: Hongos, palta, zanahoria y pepino. $11600

Veggie Box (20 Piezas): 5 Veggie con salsa, 5 veggie roll con chimi, 5 Kapamaki y 5 Nigiri veggie. $19000

Bebidas

Gaseosas y agua $1900

  • Coca
  • Coca Zero
  • Sprite
  • Sprite zero
  • Agua
  • Agua con gas
  • Agua saborizada
  • Fanta
  • Tonica

Cervezas Kira $4100

  • Kolsch
  • Ipa Sesión
  • American Ipa
  • Scotish
  • Red Ipa Sesión
  • Stout

Cerveza industrial $3400

  • Imperial
  • Grolsch
  • Warsteiner
  • Heineken

 

Vinos $17000, Copa de Vino $4200, Descorche $4500

  • Tinto: Cabernet Franc, Malbec.
  • Blanco: Chardonay, Dulce.
 
Café pocillo $1200

postres

$5000

Cheese Cake

Key Lime Pie

Choco Torta

Panda

Choco Intenso